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俗话说：“民以食为天”，对于中国，一个美食大国，尤其酷爱吃鱼，而且鱼也象征着年年有余的意思，深得中国人的喜爱，但是我们从来不吃金鱼，不管是在家里还是在餐馆，几乎看不见以金鱼为食材的菜。这是为什么呢？下面就让求知君带你一探究竟！#全能创作家#

金鱼其实是鲫鱼突变而来的

很多人都觉得金鱼天生就长成那样，其实不是的。金鱼是鲫鱼和其他鱼进行繁衍，最后才长成的金鱼，说白了它是基因突变的结果。它的颜色蜕变非常有个性，先是由银灰色变为红黄色，再由红黄色逐渐变成不同颜色的金鱼。只不过这种变异而来的鱼长得比较漂亮，所以大家就把它当成了一种观赏的鱼类

金鱼的品种：经过几个世纪的进化，目前金鱼已经有100多个品种。最常见的有四种：草种、文种、蛋种以及龙种。其中草种是最普通的，也是最古老的，从外形上看几乎和鲫鱼一模一样。而文种金鱼，外形上近似一个“文”字、龙种金鱼的长相最为独特，头宽而平，眼球突出，体型短小，蛋种金鱼相对而言好理解，外形长得像鸭蛋一样。

金鱼的分布范围：金鱼在世界各地都有，但养殖主要集中在亚洲，泰国和日本。在我国，除了西藏以外的地方，都有金鱼的养殖场地。福州是中国养殖金鱼最多的城市。

金鱼的繁殖：说到金鱼的繁殖，老鱼友们应该都非常感兴趣。每个年龄段的金鱼都可以产卵，只是速度不同而已，一般一岁以上的产卵率就很高了。在春夏两季，达到足够的水温，雌性金鱼的体内就会流出卵粒，我们在这时候就需要准备好小鱼苗的窝了。雌鱼产卵，雄鱼直接受精。等待一周左右卵就会孵化，如果有些变白的鱼卵，这是没有完成受精过程的卵子，我们一定要将它们及时清理干净。剩下的就是可以存活的小鱼苗。金鱼的繁殖不是很困难，只要条件达到了，水温正常常，就可以繁衍后代。

金鱼适合食用吗？

金鱼吃起来不划算：买过金鱼的朋友都知道。小小的一条金鱼价格可是非常昂贵的。最便宜的也有三四块，贵一点的十几块，几百块，甚至上千元。我们按照最便宜的来算。用金鱼做成一盘菜要几十条，至少得几百块。用这些钱买一条其他的鱼不香吗？

金鱼不值得吃：金鱼虽然是鲫鱼突变来的，但它本质上还是鲫鱼。所以说鲫鱼肉少，刺多，口感不好，金鱼也是如此。小鲫鱼多数人都是油炸吃，大鲫鱼肉稍微多点，刺也少点，比较适合食用，只不过大鲫鱼非常罕见。一开始，培育金鱼的目的就是为了观赏，它们放大了鲫鱼身上的缺点，进化成体型更小、肉更少的动物，至于口感滋味如何，很多吃过的人也表示不好吃。做出来的肉质极差，为了吃一口鱼肉挑半天的鱼刺，而且吃到嘴里味道还不怎么样，自然而然，大家就放弃了把它做成菜的念头

金鱼可能有毒：金鱼本身是没有毒的，只是很多人在培育金鱼的过程中，为了保持存活率，会将金鱼泡在药池里，从而达到一种无菌的环境。久而久之，这些药物难免或多或少会渗入金鱼的体内。这时如果吃了，就变相把这些物质吃进人体内了。有些金鱼为了观赏效果，给它们长期吃红饲料，以此来让金鱼看上去更红，更加有卖相。而这些红饲料是由什么做的，目前还是未知的。总而言之，金鱼能吃的东西，也许对我们有害，所以为了生命安全，不要轻易去吃金鱼。

为什么中国人不吃金鱼？

金鱼更适合观赏：金鱼在中国最早出现在隋唐时期，经过了几千年的进化和人工培育，肉质也不再和鲫鱼一样。现在我们看到的金鱼，更多是观赏性的优势，而且也只满足大多数人类视觉观赏性而已。

金鱼是吉鱼：花费大价钱买回来的鱼，精心照料，应该用来怡情养性，把它当成宠物看待。而且在中国人心中，金鱼被赋予吉祥的寓意，它代表着好运、风水等，吃了金鱼就是不祥。求知君也认为，金鱼是中国水族文化的代表，就算在国外金鱼也是很受欢迎的，如果咱自己都把本国的吉鱼吃了，那金鱼的地位肯定会下降，这也是观赏鱼爱好者不愿意看到的。

一提到中国，很多外国人评价：中国是一个吃货大国，除了桌子椅子不吃，其他的都吃。听到这里，求知君想要反驳一句，中国人遇到很多东西都会避开不吃的。

中国人还有哪些东西不吃呢？

中国人不吃猫肉。相比较其他动物的肉，猫肉发酸，不适合食用，中国人基本上不吃。

中国人不吃松鼠的脑子。虽然有报道说中国人吃猴脑，但是大多数中国人遇到松鼠脑子是果断放弃的，因为直觉告诉我们松鼠和老鼠是一类动物，吃松鼠脑子等吃老鼠脑子，再看看这颜值，拿到嘴边，还是别吃了吧。

中国人不喝蝙蝠汤。2020年，由于疫情，蝙蝠作为病毒的源头的形象，在人们心中已经根深蒂固。如果这时候再给中国人送上一碗蝙蝠汤，我想是不会喝下去的。抛开这些，看看蝙蝠汤的颜值，黑黑的，还带着毛，而且蝙蝠身上自带着很多病毒，一般人是下不去嘴的。

中国人不吃燕子。金鱼是吉鱼，中国人不吃，燕子是吉鸟，中国人也不吃。燕子性格温顺，勤劳，恋家，是劳动人民的缩影，而且它很愿意与人类成为朋友。它像守护神一样保护着庄稼。不吃粮食，只吃害虫。最重要的一点是，自古以来，燕子来家中筑巢都是吉祥的象征。说明家宅风水好，即将有好事发生。

如今人们的生活变得越来越富裕，吃饭的食材已经不是一个烦恼的事情。那些不能吃或者不好吃的自然也就不再考虑。在我们的意识里，这些动物界的朋友，象征吉祥的鸟类，我们每个人都应该自觉去保护。

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